Dessert

Pâques est synonyme de renouveau et de festivités, mais pour beaucoup, c’est également le moment privilégié pour déguster du chocolat. Cette tradition, ancrée dans de nombreuses cultures, trouve ses origines dans des pratiques religieuses et dans l’histoire du chocolat lui-même. Au fil du temps, offrir des chocolats est devenu un geste d’affection, renforcé par l’industrie …

Les bonbons Haribo ne sont pas seulement pour les enfants ! Ces friandises sucrées peuvent également être utilisées de manière créative dans la cuisine pour préparer des recettes gourmandes. Dans cet article, nous allons explorer différentes façons de transformer ces bonbons en délicieux desserts. Que vous soyez un pâtissier amateur ou un chef expérimenté, ces …

Les pochoirs de sucre glace, ces simples outils de pâtisserie, sont capables de transformer un gâteau ordinaire en une œuvre d’art. Nés de la créativité des maîtres pâtissiers, ils enchantent nos yeux et nos papilles depuis des générations. Fonctionnement des pochoirs de sucre glace Le principe est simple : on dépose délicatement le pochoir sur …

Le miel est un produit naturel sucré fabriqué par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Les abeilles récoltent le nectar et le stockent dans leurs estomacs, où il est mélangé avec des enzymes spécifiques. Ensuite, elles le régurgitent et le stockent dans les alvéoles de la ruche. Là, il subit un processus d’évaporation …

Qui peut résister à la gourmandise et à la douceur du chocolat ? Délice sucré ravivant toutes les papilles (ou presque), il constitue un excellent cadeau pour toutes les occasions. Pour être sûr de faire plaisir à son bénéficiaire, vous devez toutefois miser sur les saveurs les plus appréciées. Les chocolats au praliné, parmi les …

Si vous êtes à la fois fan de Nutella et de donuts, alors vous allez adorer cette recette de Cyril Lignac. Elle est simple à suivre et le résultat final est délicieux Qu’est-ce qui fait que la recette de beignets au Nutella de Cyril Lignacs e distingue des autres ? Cyril Lignac est un chef …

Qu’il soit fondant ou craquant, le chocolat est un délice que nous aimons savourer. En cuisine, il sert même d’ingrédient de base pour certaines recettes de gâteaux, de glaces et de desserts. Un grand mystère plane cependant autour de cet aliment tant apprécié. La plupart de ceux qui en mangent ignorent presque tout de sa …

Quand il est question de chocolat, la Suisse et la Belgique sont toujours impliqués. Ces deux pays sont à la tête de tous les fabricants de chocolat dans le monde entier. Le chocolat Suisse et le chocolat Belge se distinguent par leur goût et leur qualité bien que le cacao qu’ils utilisent ne provient pas …

Riches en saveurs, les pâtisseries américaines nous font tous rêver. Dans cet article, découvrez les recettes de trois des pâtisseries préférées des Américains. Pâtisseries américaines : le pancake pour un goûter gourmand ! Les pancakes sont de délicieux desserts qui nous font souvent saliver dans les films et séries made in USA. Comme les nombreux …

Je continue mon voyage avec vous en Pologne, après les Kopytkas, de délicieux gnocchis polonais, je vous présente le Makowiec, une succulente pâtisserie polonaise à base de graines de pavot. Après notre petit défi avec Lilie, j’avais également envie de travailler sur le sucré et il me paraissait indispensable d’aborder cette petite merveille aux graines de …

Venu tout droit des USA, Halloween est une fête populaire qui fascine par son côté à la fois ludique et terrifiant et qui a su s’imposer en Europe, notamment en France. Son côté déguisement rappelle quelque peu les célèbres bals masqués français et la touche gastronomique fait juste référence à l’horreur. Pour passer une bonne …

Depuis quelques temps on voit de plus en plus fleurir sur la toile des recettes intégrant les légumes dans des gâteaux sucrés. C’est avec une association de betterave rouge et de chocolat que je reviens vers vous aujourd’hui. L’heure du goûter n’est plus trop loin ou peut être est elle déjà passée, dans tous les …

Après la pâte feuilletée, et la pâte à brioche, je m’attaque à une autre technique classique de la pâtisserie française, la pâte à choux ! Que ce soit pour les choux à la crème, les religieuses ou le Paris Brest, on la retrouve partout. Et pour la mettre immédiatement en application je vous propose en bonus la recette des …

Il y a quelques jours, je vous ai présenté un livre que j’avais adoré, qui s’appelle les délices de Tokyo. Je vous parlais alors des dorayaki cette fameuse pâtisserie japonaise fourrée à la pâte de haricots azuki, et dont voici la recette ! Pourquoi les dorayaki ? Vous ne le savez peut être pas, mais alors que vous …

Tout comme la Thaïlande est connue sous le nom de « pays de sourire », l’Irlande « l’île d’émeraude »,  la Suisse est le pays du chocolat. Cette denrée élaborée à partir de la fève de cacao, ne se détache guère de l’histoire de ce pays. Mais d’où le chocolat tient-il son pouvoir de séduction ? Et comment est-il …