Le vin
Les vins produits en biodynamie : principes, pratiques et avantages
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Le vin
Quel vin servir avec quoi, expliqué sans jargon et sans snobisme.
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À propos de cette rubrique
Le vin, en quelques mots
Un accord réussi n’est pas une question de prix. C’est une question d’équilibre entre l’acidité, le gras et le sucre — et ça s’explique en trois phrases.
On y parle aussi de conservation, de température de service et de cave, parce qu’une bonne bouteille mal servie ne vaut pas mieux qu’une moyenne bien servie.
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