Catégorie : Recette du terroir

La truffe, il n’y en a pas qu’une, mais de nombreuses variétés. Les goûts, les parfums et les couleurs diffèrent ainsi d’une espèce à une autre. Truffe noire Tuber Melanosporum, truffe d’été, truffe blanche d’Alba, truffe ...

Les crêpes, un incontournable de la cuisine française ! Celles-ci peuvent se décliner sous plusieurs variantes, notamment sucrées ou salées. Découvrez ici les recettes incontournables pour réussir de délicieuses galettes de sarrasin. Cette crêpe salé...

Lorsqu’on parle de cuisine strasbourgeoise, on pense tout de suite à la saucisse ou à la salade qui porte le nom de cette commune. Pourtant, Strasbourg est un endroit riche en recettes gastronomiques, des plus simples aux plus raffinés. Cela...

Le 25 décembre, le jour de Noël est voué tout entier à la gastronomie. Le repas traditionnel a lieu le midi. Sur la table, on a toujours deux des trois nappes blanches et les 13 desserts. On sert des plats...

L’inscription, par l’UNESCO, du repas gastronomique français sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité est un magnifique paradoxe. Certes en France, le bien boire et le bien manger sont naturellement (voire génétiq...