Le meilleur de la cuisine entre amis
Le vin français est produit dans toute la France, en quantité comprise entre 50 et 60 millions d’hectolitres par an, soit 7-8 milliards de bouteilles. La France est l’un des plus grands producteurs de vin au monde. Le vin français remonte au VIe siècle avant J.-C., de nombreuses régions de France datant leur histoire viticole …
Le concept de « restaurant clandestin » provient des Etats-Unis. Il a commencé à faire son apparition en France il y a quelques années. Etant un compromis entre la table d’hôtes et le dîner presque parfait, le concept est facile : vous venez dîner chez un particulier dans une localité et vous ne régler que le prix …
Gros électroménager indispensable dans la maison moderne, la cave à vins de garde permet d’accueillir tous types de bons vins de France, et ce, dans des conditions optimales.
Lorsqu’on décide de se lancer dans l’ouverture d’un bar à vin, il ne suffit pas de lancer l’affaire et d’attendre que les clients viennent d’eux-mêmes. Il existe mille et une manières de faire marcher son business et de rentabiliser sa cave à vin, en voici d’ailleurs quelques-unes.
Je continue mon voyage avec vous en Pologne, après les Kopytkas, de délicieux gnocchis polonais, je vous présente le Makowiec, une succulente pâtisserie polonaise à base de graines de pavot. Après notre petit défi avec Lilie, j’avais également envie de travailler sur le sucré et il me paraissait indispensable d’aborder cette petite merveille aux graines de …
Les restaurants de sushis sont de plus en plus répandus dans les grandes villes. À la mode, ces établissements sont à la mode, il est donc logique de voir arriver une multitude de restaurants de sushis s’installer à Bordeaux ces dernières années. Difficile alors de s’y retrouver et de faire un choix, quand l’heure du …
Venu tout droit des USA, Halloween est une fête populaire qui fascine par son côté à la fois ludique et terrifiant et qui a su s’imposer en Europe, notamment en France. Son côté déguisement rappelle quelque peu les célèbres bals masqués français et la touche gastronomique fait juste référence à l’horreur. Pour passer une bonne …
Depuis quelques temps on voit de plus en plus fleurir sur la toile des recettes intégrant les légumes dans des gâteaux sucrés. C’est avec une association de betterave rouge et de chocolat que je reviens vers vous aujourd’hui. L’heure du goûter n’est plus trop loin ou peut être est elle déjà passée, dans tous les …
Quel plaisir de goûter un délicieux mets au chocolat, quand on l’aime. Cet ingrédient n’admet pas la demi-mesure : on l’adore ou on le déteste et une grande majorité de personnes adorent purement et simplement le chocolat. Il est vrai que celui-ci offre un goût que l’on ne retrouve dans aucun autre ingrédient et il …
Vous avez prévu de passer une soirée au restaurant avec des amis ou de la famille ? Peut-être que vous recherchez pour cela le meilleur établissement possible. Aussi, nous ne pouvons que vous recommander de vous tourner vers une brasserie. Pourquoi ? Quels sont les avantages de ce lieu et le type de plats proposés …
Savez-vous que le café est l’une des boissons les plus prisées de l’été ? Effectivement, cette boisson est à la fois rafraîchissante éet énergisante, à condition que vous sachiez la préparer ! Alors, vous regarderez votre tasse de café d’une autre manière après avoir découvert le café frappé, et cela même si vous êtes un accro au …
Après la pâte feuilletée, et la pâte à brioche, je m’attaque à une autre technique classique de la pâtisserie française, la pâte à choux ! Que ce soit pour les choux à la crème, les religieuses ou le Paris Brest, on la retrouve partout. Et pour la mettre immédiatement en application je vous propose en bonus la recette des …
Il y a peu je vous expliquai comment faire la pâte à chou et commenté réaliser un chou chantilly. Déclinons à présent vers le salé et plus particulièrement pour l’apéritif avec une recette de Choux au fromage de chèvre et à la betterave et son craquelin au parmesan. Depuis quelques mois j’avais une idée en tête, …
Ce soir, je vous propose une nouvelle recette de pâtes farcies, les conchiglioni. Pour se faire j’ai utilisé du mascarpone et des carottes. Nous sommes le premier mercredi du mois, et c’est mon nouveau rendez vous avec la Bataille Food. Ce défi initié par Jenna du Bistrot de Jenna, est parrainé cette fois par Olivier de Sharing cuisine, …
Nous sommes déjà à la mi Juin, et nous profitons encore pour quelques semaines de la saison des asperges vertes. Pourquoi ne pas les sublimer dans un délicieux plat aux air de Dolce Vita. C’est ce que mon amie Marie, nous propose avec ce délicieux risotto aux asperges vertes. Et oui, enfin un nouvel article …
