Dessert

Comment faire un cornet pour décors et écritures en cuisine

Publié le 19 octobre 2016 par Mijotelle Cévanne

Pour faire un décor ou écrire un texte, sur un gâteau d’anniversaire, on a parfois besoin de finesse et de précision : voici comment réaliser l’instrument indispensable : le cornet.

Prendre un rectangle de papier sulfurisé ( du normal, évitez à tout prix le siliconé qui glisserait)

Former un triangle rectangle ( vous savez, celui qui a un angle droit!!!) et et découper en diagonale

 

Rouler pour former un cornet

Replier les pointes vers l’intérieur pour bloquer le cornet

Voilà c’est prêt, vous n’avez plus qu’à y verser votre sauce ou votre crème et refermer le cornet par le haut ( sinon vous allez vous en mettre plein les doigts)

Mijotelle Cévanne

Spécialiste en cuisine maison et recettes de saison, elle partage astuces et plats accessibles inspirés du terroir. Formée aux techniques de cuisson lentes et de conservation naturelle, elle cumule plus de 10 ans d'expérience en restauration et en ateliers culinaires.

À proposMijotelle Cévanne

Spécialiste en cuisine maison et recettes de saison, elle partage astuces et plats accessibles inspirés du terroir. Formée aux techniques de cuisson lentes et de conservation naturelle, elle cumule plus de 10 ans d'expérience en restauration et en ateliers culinaires.