Recettes Paella au Cookeo

Vous voulez réaliser un bon plat pour le dîner? Essayez cette recette de paella aux fruits de mer. Elle est facile à préparer et sa cuisson s’effectue en très peu de temps grâce au robot cuiseur Cookeo. Retrouvez la recette détaillée ci-après et découvrez également une autre idée de recette allégée.

Recette Paella aux fruits de mer cuit au Cookeo

Ingrédients pour 4 personnes

• 200g d’escalope de poulet
• 1 sachet de cocktail de fruits de mer surgelés dans lequel vous trouverez des noix de saint-jacques, moules, crevettes et calamars
• 150g de chorizo extra-fort
• 250g de riz
• 120g de petits poids
• 1l de bouillon de poulet
• 1 filet d’huile d’olive
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 1 càc de gingembre râpé
• 3 poivrons: vert, rouge, jaune
• 1 courgette
• 2 tomates
• ½  càc de curry
• ½ càc de paprika fumé
• 2 doses de safran
• Sel
• Poivre

Instructions

1. Décongelez les fruits de mer.
2. Coupez le poulet en morceaux.
3. Émincez les oignons. Écrasez les gousses d’ail.
4. Découpez les poivrons, les courgettes et les tomates en dés.
5. Tranchez le chorizo en fines rondelles.
6. Mettez le Cook en mode dorer et faites revenir les oignons émincés, l’ail et le gingembre.
7. Ajoutez les morceaux de poulet et remuez pendant une minute.
8. Ajouter les fruits de mer puis, un par un, ajoutez les restes des ingrédients.
9. Ajoutez les épices, le safran et mélangez bien.
10. Ajouter le bouillon et remuez à nouveau. Passez le Cookeo en mode cuisson rapide sous pression pour une durée de 15 minutes. À déguster chaud, régalez-vous!

Recette de paella allégée sans fruits de mer

Ingrédients pour 4 personnes

• 500g d’escalope de poulet
• 250g de riz (cuisson 10min)
• 150g de chorizo doux
• 120g de petits poids
• 3 tomates
• 3 poivrons de différentes couleurs
• 2 oignons
• 500ml d’eau
• 2 doses de safran
• 2 càc d’épices spéciales paella
• 2 càc d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• Sel
• Poivre

Instructions

1. Coupez l’escalope en dés
2. Émincez les oignons et pressez l’ail.
3. Coupez les tomates en dés et les poivrons en lanières
4. En mode dorer, faites revenir les oignons et l’ail.
5. Ajoutez les morceaux de poulet et laissez dorer.
6. Ajoutez les petits poids et les tomates, puis mélangez.
7. Ajoutez ensuite le riz, le chorizo, les poivrons en lanières, tous les épices et le safran.