Le meilleur de la cuisine entre amis
Aujourd’hui nous allons parler du petit secret culinaire qui crée toute la différence. Vous l’ignorez peut-être, mais quand on associe le bon vin au bon repas, le résultat est impressionnant. Il vous est déjà arrivé de cuisiner un mets deux fois et d’avoir pour les deux occasions de cuisson des goûts différents ? Ce n’est pas …
Tout comme la Thaïlande est connue sous le nom de « pays de sourire », l’Irlande « l’île d’émeraude », la Suisse est le pays du chocolat. Cette denrée élaborée à partir de la fève de cacao, ne se détache guère de l’histoire de ce pays. Mais d’où le chocolat tient-il son pouvoir de séduction ? Et comment est-il …
Plus doux en bouche que le rouge et avec bien plus de caractère que le blanc, le rosé est gouteux et rafraichit les papilles avec ses notes boisées. Voici notamment quelques conseils qui devraient aider dans le choix de la bonne bouteille. La couleur On choisit un vin rosé comme on choisirait ses équipements de …
Le repas de Noël est l’occasion pour la famille de se réunir autour d’une belle table et de déguster dans la joie des recettes traditionnelles. Que proposer à table à ses invités et comment réussir la décoration de sa table de fête? Voici nos conseils pour passer un Noël mémorable ! Choisir le bon menu …
La santé s’obtient en grande partie par les aliments qu’on mange. Il n’est pas uniquement question d’équilibre. Il faut aussi qu’ils soient sains, libres de toutes sortes de bactéries et de microbes. Ceci est surtout vrai pour les enfants, mais également en ce qui concerne les adultes. D’où la nécessité d’avoir chez soi un stérilisateur électriques. …
Coup de cœur gastronomique du jour : La Gorge Fraîche ! Une bière artisanale qui nous vient tout droit du Midi de la France, brassé en Occitanie et labellisé « Sud de France ». Nous avons découvert cette gamme de bières au marketing humoristique qui revendique sa fraîcheur face à la Tramontane (le vent sec du Midi, il paraît …
Aujourd’hui j’inaugure une nouvelle rubrique du blog recette pour vous proposer une sélection de recettes qui s’accordent particulièrement bien avec les vins. L’originalité de ces recettes, c’est qu’elles vous sont suggérées par de « vrais consommateurs », non pas des journalistes spécialisés, oenologues, ou autres professionnels du vin, mais d’authentiques particuliers, simples amateurs de vin et de …
Si de plus en plus de cuisiniers amateurs se tournent vers les sites réservés aux professionnels au détriment des marques grand public, c’est avant tout pour la qualité. Tout le monde connaît la fameuse marque de poêles qui n’accrochent pas. Sauf qu’au fil des années cette marque a baissé en qualité. Certes la poêle remplit …
Quand le printemps fait son grand retour, il est grand temps de prendre soin de votre corps et de reprendre vos exercices pour garder la ligne ou la retrouver. Mais pour accompagner cela, il faut aussi penser à adopter un bon régime alimentaire. Quelles sont donc les recettes qui marchent pour retrouver rapidement la forme …
Les produits à base de caramel au beurre salé Vous ressentez un creux à l’heure du goûter ? Vous aimeriez surprendre vos proches à l’issue du déjeuner avec une sucrerie savoureuse ? Le caramel au beurre salé ne risque pas de vous décevoir ! Décliné dans plusieurs sortes de bonbons et de crèmes, il libère …
La viande occupe une place importante depuis toujours dans l’alimentation de l’homme. Paradoxalement, cet aliment jugé incontournable peut affecter de manière négative la santé. Aussi pour ne pas se perdre dans ses choix, nous vous donnons quelques conseils. L’IGP, l’AOC et le label bio européen Le territoire européen est vaste et grâce à cet espace, …
A en juger par sa faculté de réduire le risque de maladie cardiovasculaire, l’asthme et le cancer, la pomme justifie bien le célèbre proverbe anglais : « une pomme par jour éloigne le médecin ». Petit tour d’horizon autour des bienfaits de ce fruit charnu. Un fruit extrêmement riche Il faut avant tout souligner que la pomme est …
Pour parler de vin rouge, je vais laisser la parole à Nathalie, une gourmande notoire habitant Grasse, dans les Alpes-Maritimes, particulièrement séduite par le vin rouge millésime.. « Bonjour, je suis Nathalie, créatrice d’un site de gourmands dédié à la cuisine pour enfants et à la cuisine décorative recettes faciles et rapides, conseils et astuces sont …
Aujourd’hui, je cède la parole à Pascale, qui habite dans l’Essonne, en Ile de France. Son témoignage sur les vins me fait particulièrement plaisir, car il illustre un autre usage du vin qu’un simple accord avec un met. Il faut savoir que Pascale, bien qu’excellente cuisinière, ne boit pas de vin. Ce qui ne l’empêche …
Pour parler de notre vin rouge, je laisse aujourd’hui la parole à Cécile L, membre elle aussi de l’association des « quel bon vin » (mamans chef d’entreprise), association bien connue des lecteurs assidus de ce blog. Comme moi, Cécile est très attachée aux produits du terroir et cherche à promouvoir une production artisanale et locale. Sur …
