Tarte au chocolat

Photo Daveleb

Chocomaniaques  de tous poils, voici une recette de tarte au chocolat qui m’a été donnée par un professeur de pâtisserie qui avaient fait son apprentissage chez Lenôtre (c’est tout dire!) .

L’essayer, c’est l’adopter et je la dédie à deux chocodingues de ma famille : Paul et Jean Christophe.

Il vous faudra:

• 200 g de crème
• 90 g de lait
• 1 oeuf
• 200 g de chocolat à cuire minimum 45 % de cacao
• un rouleau de pâte sablée

- étaler la pâte dans un moule, piquer et cuire à blanc à 180° pendant 15 à 20 minutes en protégeant avec du papier sulfurisé recouvert de haricots secs

- faire bouillir la crème avec le lait et verser sur le chocolat, laisser fondre en remuant pour refroidir

- ajouter l’oeuf battu

- verser dans le moule à tarte et finir de cuire environ 10 minutes

Antidépresseur sans aucun effet secondaire dont la consommation est fortement recommandée et qui devrait même être pris en charge par la sécu!

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