Une autre façon de déguster le poulet ou la pintade, la fricassée de volaille à l’ancienne ne déçoit jamais.
Fricassée de volaille à l’ancienne, riz Pilaff
octobre 13th, 2010Comment découper un poulet en crapaudine
septembre 25th, 2009
Découper un poulet en crapaudine
Pour changer du poulet bêtement rôti ou découpé en morceaux ,voici la présentation en crapaudine pour varier les plaisirs.
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Comment préparer un pigeon pour la cuisson
septembre 13th, 2009Le pigeon est une volaille de saison, voici quelques conseils pour le préparer si vous ne voulez pas avoir recours aux compétences de votre volailler ( chez moi c’est une charmante volaillère !).
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