A la découverte des vins de Corbières

septembre 17th, 2010

Le kit de dégustation

A l’occasion du coup d’envoi de la nouvelle campagne de communication des viticulteurs de Corbières j’ai été invité à déguster les 20 meilleurs vins de l’AOC du sud de la France.

Le nouveau positionnement et la nouvelle campagne de communication « on mise tout sur le vin » : vise à conquérir un public plus jeune et à affirmer leur position d’acteur majeur dans la production viticole française. Actuellement 4e région dans l’appellation française les vins de Corbières réalisent  80% des ventes en France.

Une soirée transgressant les codes traditionnels de la dégustation : DJs, projections et réseaux sociaux.

La soirée de présentation à Paris m’a permis de tester la palette intéressante de goûts qu’offre l’appellation d’origine contrôlée : Corbières. Ce domaine situé en Languedoc Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen sec ensoleillé et chaud. L’une des spécificité de la production est l’utilisation du Carignan : un cépage unique, robuste et puissant.

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Quel vin boire avec le chocolat ?

mars 19th, 2010

 

Nous participons au classement A.F.Touch Cuisine,si vous aimez, votez pour nous.

 

Photo cathou cathare

Pâques approche, le chocolat va être à l’honneur mais quel vin pourrait-on boire avec une pâtisserie de ce type .

J’ai donc posé la question à un spécialiste, mon collègue professeur de sommellerie: que boire avec le chocolat?

 

Et voici ce qu’il m’a répondu..

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