Recettes entre Amis

Partagez la cuisine de Laurence et Christian

Bonbons de foie gras au lard jambon, caramel de balsamique

décembre 16th, 2009

bonbonfoiegras1-recettesentreamis

Fabrice Biasolo , chef référant de Recettes entre amis, nous à gentiment communiqué cette recette qui constitue une parfaite entrée de fêtes.

septembre 19th, 2009

Pigeon rôti, escalope de foie gras, purée au Cabécou

Connaissez vous le Cabécou ? Ce délicieux petit fromage de chèvre , spécialité de Rocamadour est exquis froid ou chaud.

Pour cette recette, nous allons l’utiliser pour parfumer la purée qui accompagne notre pigeon et son escalope de foie gras.

Il vous faudra d’abord préparer le pigeon pour la cuisson.