Au départ, Chef et moi cherchions une recette de gratin originale et à force d’en discuter, voici ce qu’il vous propose
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Gratin de mousseline de rouget en chartreuse de potiron, beurre blanc au Gewurztraminer
novembre 11th, 2009Emincée de volaille à la farine de châtaigne, potiron au gingembre et panaché de riz Pilaff
novembre 6th, 2009
Du potiron de saison, un petit goût de châtaignes, du gingembre pour l’exotisme, Chef avait décidé que ces blancs de poulet avaient droit à un traitement spécial et voici comment il les a accomodés.
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