Gratin de mousseline de rouget en chartreuse de potiron, beurre blanc au Gewurztraminer

novembre 11th, 2009

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Au départ, Chef et moi cherchions une recette de gratin originale et à force d’en discuter, voici ce qu’il vous propose

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Emincée de volaille à la farine de châtaigne, potiron au gingembre et panaché de riz Pilaff

novembre 6th, 2009

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Du potiron de saison, un petit goût de châtaignes, du gingembre pour l’exotisme, Chef avait décidé que ces blancs de poulet avaient droit à un traitement spécial et voici comment il les a accomodés.

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