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Bien sûr qu’après tous ces excès on a envie d’une soupe  détox :  quelques bons légumes et un bouillon qui nous donnent l’impression de « laver » notre organisme bien saturé de foie gras, huitres et autres bûches.

Alors avant d’attaquer la galette et la couronne des rois, un ou deux jours de ce potage « d’après fêtes «  accompagné de fruits frais et d’un citerne de thé vert nous fera le plus grand bien.

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