Que boire avec du Foie gras

décembre 1st, 2009
Photo Grain de sel 31

Photo Grain de sel 31

Comme je vous l’avais promis, voici une sélection de vins à boire avec votre foie gras du réveillon pour changer du classique Sauternes.

J’ai demandé à Claude, notre professeur de sommellerie de me donner ses meilleurs adresses et voici ses propositions.

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Gratin de mousseline de rouget en chartreuse de potiron, beurre blanc au Gewurztraminer

novembre 11th, 2009

mousseline-rouget-recettesentreamis

 

Au départ, Chef et moi cherchions une recette de gratin originale et à force d’en discuter, voici ce qu’il vous propose

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