Filets de rouget au gingembre et à la mangue , beurre à la citronnelle.

Un petit tour au marché ce week end et nous tombons sur une mangue magnifique, je la voyait déjà tranchée sur mon plateau de petit déjeuner et puis …pas du tout!

Chef a eu une inspiration exotique et du coup, ma mangue s’est retrouvée en compagnie de filets de rouget...

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