Un petit crumble pommes poires, avec juste une petite pointe de romarin pour réchauffer l’hiver.
Pour 4 personnes:
Pour le crumble:
Pour la garniture:
Pour le décor:
Encore deux variations sur la fraise ( et il y en aura d’autres).
Un ami nous a apporté cette semaine 12 barquettes de fraises ( du Lot et Garonne bien sûr!) , donc Chef a été obligé de se mettre au travail pour éviter la banale fraise au sucre.
Voici donc la tartelette et le crumble aux fraises.
Foie gras chocolat , tu es sûr ? ai je dit septique au Chef qui me présentait sa recette.
Attends d’avoir goûté et on en reparlera a t’il rétorqué un poil agacé.
Bien sûr, pour cette recette, on utilise un chocolat à plus de 86% de cacao, à la fois amer et parfumé mais le résultat est étonnant et délicieux.
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