Galette des rois à la crème d’amande

janvier 9th, 2010

Photo de Marylise

 

Il y a des galettes partout:  dans les vitrines des pâtissiers ( à des prix astronomiques!!!), dans les gondoles de grandes surfaces, sur tous les blogs culinaires version traditionnelle ou réinterprétée; alors voici notre recette  ultra classique  de la galette des rois à la crème d’amande et les différentes étapes pour la réaliser

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Comment faire la crème d’amande

janvier 6th, 2010

 

 

 

Photo de basmatiheather

On a parfois tendance à confondre la crème d’amande avec la frangipane, il faut dire qu’on peut utiliser les deux pour garnir les galettes ou les tartes….

 

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