Filets de rouget au gingembre et à la mangue , beurre à la citronnelle.
Un petit tour au marché ce week end et nous tombons sur une mangue magnifique, je la voyait déjà tranchée sur mon plateau de petit déjeuner et puis …pas du tout!
Chef a eu une inspiration exotique et du coup, ma mangue s’est retrouvée en compagnie de filets de rouget...
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Hier soir j’ai eu des envies de soupe, mais pas de légumes, non. Je voulais quelque chose de parfumé et d’exotique et j’ai tout de suite repensé à cette petite soupe aux crevettes.
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