Une recette de cake pruneaux lardons, un duo qui a fait ses preuves, avec quelques noisettes en plus parce que c’est bientôt la saison.

J’ai choisi le format muffin, mais vous pouvez réaliser la recette dans un moule à cake classique ou version mini cake pour picorer à l’apéritif.

Pour un grand cake ou 10 muffins:

• 1 dl d’huile d’olive
• 3 oeufs
• 150 g de farine
• 10 cl de lait
• 70 g de gruyère râpé
• 100 g de lardons fumés
• 100 g de pruneaux dénoyautés
• 60 g de noisettes concassées
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure

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