Photo Grain de sel 31
Comme je vous l’avais promis, voici une sélection de vins à boire avec votre foie gras du réveillon pour changer du classique Sauternes.
J’ai demandé à Claude, notre professeur de sommellerie de me donner ses meilleurs adresses et voici ses propositions.
Un Bourgogne blanc: un Meursault Domaine Bernard Millot
Un Alsace grand cru: un Gewurztraminer Clos St Landelin de René Muré
Un Côte du Rhône blanc: un Condrieu Georges Vernay
Un Roussillon: un Banyuls grand cru rouge Cave de l’Etoile, excellent avec tous les foies poêlés à base de fruits rouges.
Un Jurançon moelleux: Un Domaine de Bellegarde Pascale Labasse
Un Bordeaux blanc liquoreux: un Loupiac Chateau du Cros
Et pour finir un accord insolite : un Bordeaux rouge St Estèphe Chateau de Pez
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Arnaud COMPAGNE Photography WebDesign Paris
Merci, on tourne toujours autour du sauterne…
Bonne journée
et bien cette liste est bien utile, merci
Gewurztraminer…si tu me prends par les sentiments!!!! Bizzz
C’est très utile surtout pour la période qui arrive…merci..
Dommage que ce ne soit pas plus étoffé que ça, j’ai un peu de mal à voir le Meursault notamment… Mais je ne connais pas ce domaine.
Tu m’as devancée, je suis en plein dans la thématique et cet aspect sera évoqué aussi…
un bon Gewurztraminer ça c’est sûr mais je suis piquée de curiosité par le banyuls