L’autre jour , j’ai fait un pain d’épices au miel; pour le mettre à l’abri des crocs de mon setter ( qui est un fin gastronome, chien de Chef oblige) je l’ai rangé dans un placard.
Départ précipité, week end agité bref, je l’ai oublié et il était déjà bien sec quand je l’ai retrouvé! Comme je ne voulais pas le jeter, j’ai fait ce pudding au pain d’épices.
Mon pain d’épices était très gros et avec ces proportions, j’ai un fait un gros pudding et six petits, vous pouvez les diviser par deux si vous voulez en faire moins.
Il vous faudra:
- 500 g de pain d’épices
- 6 oeufs
- 1 litre de lait
- 200 g de sucre
- émietter le pain d’épices dans un saladier
- faire bouillir le lait avec le sucre et le verser sur le pain d’épices le laisser absorber le liquide
- bien mélanger et laisser refroidir
- battre les oeufs et les incorporer au mélange refroidi ( attention si c’est encore trop chaud, vous allez vous retrouver avec des petits morceaux d’omelette!)
- verser dans les moules et mettre au four pour une heure à 150°
- démouler, vous pouvez le servir nature ou avec une petite compote de pommes
Pudding familial
Moelleux à coeur
Version cupcakes
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Arnaud COMPAGNE Photography WebDesign Paris
Je n’en ai jamais préparé, celui-ci a l’air délicieux.
Bonne journée
That’s a pudding ! ! ! . . .
Congratulations . . .
Kizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Hummm ça aussi, ça me plait beaucoup ! Je suis très fan de pain d’épices ! Bonne fin de journée !
J’ai recyclé comme ça aussi des biscuit en pain d’épices secs et qui n’avaient plus de succès, le pudding est une solution idéale de recyclage, y a pas !
Ils est sympa ton moule, ça donne un super gâteau