Muffin façon Sacher torte , deuxième proposition pour le Muffin monday

23 janvier 2010 par Laurence Laisser un commentaire »

 

Comme j’adore le chocolat, et que je ne suis pas la seule dans la famille, j’ai continué à cogiter pour le Muffin Monday et j’ai pensé au Muffin façon Sachertorte recette chocolat/chocolat.

Il vous faudra:

  • 140 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à café de levure
  • 2 cuillères à café de cacao en poudre
  • 50 g de chocolat
  • confiture d’abricot

Pour le glaçage

  • 50 g de chocolat
  • 15 cl de crème
  • 1 cuillère à soupe de sirop de sucre
  • 20 g de beurre

-

- mélanger le beurre en pommade avec le sucre puis ajouter l’oeuf, la farine avec la levure et le lait, battre afin que la pâte soit bien homogène

- ajouter le cacao en poudre

- faire fondre le chocolat avec une noix de beurre et l’ajouter à la préparation

-  remplir les moules avec cette préparation

- mettre au four 160° pour 16 à 18 minutes

Faire le glaçage:

- faire fondre le chocolat avec le beurre

- ajouter le sirop et la crème

- laisser réduire doucement

Dressage:

- démouler et laisser refroidir

- couper le muffin en deux et tartiner de confiture d’abricot puis le reconstituer

- recouvrir de glaçage ( je l’ai fait au pinceau en  tenant le muffin par la base, mais je me suis aussi glaçé  les doigts, essayer plutôt en posant le muffin sur une grille )

 

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7 commentaires

  1. Curbaine dit :

    Que de bonnes idées!

  2. mercotte dit :

    Aie aie aie, tout ce chocolat ….c’est pile l’heure en j’en croquerais bien un peu !

  3. Bonne chance pour le jeu !! j’avais aussi l’intention de participer… pas encore trouvé d’idée !!

  4. mouni dit :

    super idée!!! bravo

  5. Palaisdeslys dit :

    Ahh oui très beau dessert que le sacertote….plein de gourmandise!! Merci pour cette deuxième participation!

  6. Tiuscha dit :

    Jolie version ! Mais n’ayant jamais testé le mythique gâteau, je serai tentée de le faire auparavant…

  7. Maybe dit :

    C’est hyper gourmand dis donc !!

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