Le Margarita et autres cocktails à base de Tequila

Le Margarita:

Ce grand classique se prépare au shaker et se sert dans un verre  à cocktail. C’est un short drink, c’est à dire qu’il contient 7 cl.

Il vous faudra (par personne) :

• 4 cl de Tequila

• 2 cl de Cointreau

• 1 cl de jus de citron ( frais, évitez le pulco qui donne de l’amertume)

Réalisation:

Givrer les verres , c’est à dire humecter les bords de jus de citron et les  tremper dans le sel fin, et les laisser au frais

Remplir aux 2/3 votre shaker de glaçons et y verser tous les ingrédients

Shaker vigoureusement quelques secondes seulement et verser dans les verres.

Si vous n’aimez pas le Cointreau, vous pouvez le remplacer par de la crème de menthe verte et vous obtiendrez un joli cocktail vert d’eau nommé Mexicano.

Le Tequila sunrise :

Très facile et qui ne demande aucun équipement spécialisé puisqu’il se fait directement dans le verre.

Il vous faudra:

• 5 cl de Tequila
• 2cl de jus d’orange
• un trait de grenadine

Réalisation:

Verser la tequila dans un verre avec des glaçons, ajouter le jus d’orange puis la grenadine .Ne pas mélanger.

Ce cocktail est très désaltérant.

Servir  vos cocktails avec une verrine guacamole, tomates séchées, crème fraîche et une autre chili con carne.

A consommer bien sûr avec modération dans les trois cas.

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