Le Mint julep, Bourbon et menthe poivrée

Photo Kenn Wilson

La menthe fraîche est un ingrédient essentiel des cocktails d’été, pour les fondus de Rhum, c’est le Mojito, pour les amateurs de Bourbon, c’est le Mint julep.

Cette boisson, originaire du Sud des Etats Unis, a été crée par un tenancier de Virginie et  est devenue en 1939 la boisson officielle du Derby du Kentucky ( pays du Bourbon).

A base de menthe poivrée pilée et de bourbon, ce cocktail sera encore meilleur si vous le préparez à l’avance et le laissez quelques heures au frigo car c’est la fraîcheur qui sublime tous les ingrédients.

Ce cocktail se réalise directement dans le verre.

• 6 cl de bourbon
• 0,5 cl d’Angostura bitter ( concentré de plantes et d’épices )
• 1 cuillère à café de sirop de sucre ( ou de sucre en poudre)
• 5 feuilles de menthe fraîche

- écraser dans le verre, la menthe, le sirop de sucre et le bitter Angostura

- remplir de glace pilée

- ajouter le bourbon et décorer avec une feuille de menthe

N’oubliez pas que le Mint julep doit être servi très frais alors n’hésitez pas à mettre les verres au congélateur 10 minutes avant de confectionner le cocktail.

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