Une omelette ? Vous allez me dire que je ne me suis pas trop creusé la tête pour l’article d’aujourd’hui, pourtant vous n’avez pas idée du nombre de personnes qui nous demandent comment on fait une belle omelette , sans que ça colle à la poêle et sans brûler.Tout d’abord quelques trucs:
- votre matière grasse doit être bien chaude ( mais pas brûlée ) et répartie sur toute la surface de la poêle
- comme sur la vidéo, remuer bien pendant la cuisson avec le plat de la fourchette
Pour les proportions:
- 3 oeufs par personnes pour une omelette nature
- 2 oeufs par personne pour une omelette avec garniture (champignons, pommes de terre etc..)
- une pincée de sel par personne plus une pour la poêle
Suivez le guide et à vous de jouer:
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Arnaud COMPAGNE Photography WebDesign Paris
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