Comment faire le Mojito: rhum et menthe fraîche

Photo Jonesmonster

Amateurs de Rhum Cubain, à vos marques!

Voici la recette du Mojito.

C’est Francis Drake, célèbre pirate anglais basé à la Isla de la juventud à Cuba qui est à l’origine de ce cocktail; il avait en effet coutume de boire son « tafia », ancêtre du rhum avec des feuilles de menthe pillées.

Des années plus tard, le  tafia étant devenu un rhum cubain de  qualité , le cocktail a été affiné avec le jus de citron et le sucre de canne

Ce cocktail se réalise directement dans le verre, il est très rafraîchissant mais attention, il contient tout de même beaucoup de rhum.

• 6 cl de rhum Cubain ( Havana Club)
• 2 cuillères à café de sucre de canne
• 1/2 citron vert
• 7 feuilles de menthe fraîche
• de l’eau gazeuse

- dans un grand verre, mettre la menthe, le jus de citron, le sucre et broyer les feuilles pour exprimer le parfum

- ajouter le Rhum

- compléter avec de l’eau gazeuse

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