Comment faire la frangipane

1 décembre 2009 par Laurence Laisser un commentaire »

 

Photo Su-lin

Rien de meilleur qu’une frangipane pour garnir une galette des rois ou une tarte Bourdaloue , en plus c’est vraiment simple à réaliser…

Pour 1 litre de frangipane, il vous faudra:

  • 200 g de sucre
  • 1 litre de lait
  • 100 g de farine
  • 20 g de maïzena
  • 8 jaunes d’oeuf
  • 200 g de poudre d’amandes

La recette est la même que celle de la crème patissière, vous ajoutez simplement la poudre d’amandes à la dernière étape.

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Dans la catégorie Desserts, Les Basiques, Trucs et astuces

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