Ciseler

octobre 31st, 2009

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C’est émincer finement un aliment, des oignons ou de l’échalote par exemple.

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Comment découper un faisan

septembre 21st, 2009

Photo steflemulot

Photo steflemulot

Si l’un de vos amis chasseur vous a fait cadeau d’un faisan, il va d’abord falloir procéder à la délicate opération du plumage ( à faire près de la poubelle pour éviter d’avoir des plumes partout) et du flambage pour éliminer toutes les petites plumes restant sur la peau.

Maintenant , vous pouvez préparer votre planche et votre couteau:

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Petit cours de dégustation de vin pour les nuls.

septembre 7th, 2009

verre

Septembre, l’époque des vendanges et des foires au vins. Vous avez reçu une invitation pour une dégustation privée seulement voilà, vous n’y connaissez strictement rien.Vous arrivez à distinguer le blanc du rouge, à dire si vous aimez ou non et …vos compétences s’arrêtent là !

Pas de panique, voici quelques trucs pour participer intelligemment sans passer pour un frimeur ou un bidochon de base.

Tout d’abord évitez de fumer , de manger ou de boire quelque chose de fort en goût avant de commencer et dites vous que vous avez à votre disposition les trois outils principaux: l’oeil, le nez et la bouche.

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Emincer

septembre 2nd, 2009

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C’est couper en tranches  fines.

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