Recettes de galettes et brioches des rois

janvier 10th, 2012

 

 

Photo viivi206

Pour fêter dignement l’épiphanie, voici un petit résumé des recettes qui pourraient vous intéresser:

Comment faire la crème d’amande

Comment faire la frangipane

Brioche des rois à la fleur d’oranger

Pâte à brioche sans machine à pain

Brioche aux zestes d’agrumes

 

Minis St Honoré

février 2nd, 2011

Le dessert classique : le St Honoré revisité version mini.

- Réaliser une pâte brisée et une pâte à choux

- Découper des petits cercles de pâte brisée et la piquer avec une fourchette

- Dresser un cordon de pâte à choux  sur le pourtour de chaque cercle et dresser une autre plaque avec des minis choux

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Comment faire la tarte pommes, cannelle et noisette

février 1st, 2011

La tarte aux pommes, c’est un incontournable comme le gâteau au chocolat, nous avons tous notre recette, d’habitude je me contente de pommes cannelle, cette fois , j’ai ajouté les noisettes et le résultat est ….très satisfaisant!

Pour une grande tarte:

  • pâte brisée
  • 4 grosses pommes
  • 2 cuillères à soupe de poudre de noisette
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 2 cuillères à café de cannelle

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Recettes de crêpes

janvier 28th, 2011

Je sais que la Chandeleur n’est que dans cinq jours mais je n’ai pas la patience d’attendre, je commence les crêpes ce week end.

Voici un petit résumé de mes recettes de crêpes.

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