Suprême de poulet poché sauce avocat pistache

mai 26th, 2010

Supreme de poulet poche sauce avocat pistache

Vous voulez étonner votre maman pour la fête des mères, préparez lui ces suprêmes de poulet pochés sauce avocat pistache.

Pour 4 personnes:

  • 4 blancs de poulet
  • 3 bouillons de volaille
  • un avocat
  • 15 g de pâte de pistache
  • pistaches pour le décor
  • 80 g de crème fraîche
  • 25 g de farine
  • 25 g de beurre
  • 1 litre d’eau
  • baies rose pour le décor

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Poulet sauté au paprika, marrons et sauce au miel

janvier 13th, 2010

 

Un peu de poulet, quelques marrons et deux ou trois petites choses que nous avions dans nos placards et Chef nous a fait hier un poulet sauté au paprika marrons et sauce au miel.

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Pastilla de canard au gingembre

décembre 22nd, 2009

 

Encore une nouvelle façon d’interpréter notre cher canard

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