Bien sûr qu’après tous ces excès on a envie d’une soupe détox : quelques bons légumes et un bouillon qui nous donnent l’impression de « laver » notre organisme bien saturé de foie gras, huitres et autres bûches.
Alors avant d’attaquer la galette et la couronne des rois, un ou deux jours de ce potage « d’après fêtes « accompagné de fruits frais et d’un citerne de thé vert nous fera le plus grand bien.





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