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La Sole est un des mes poissons préféré. Meunière bien sûr, elle est excellente ; mais les filets de sole Bonne femme sont aussi une délicieuse façon de la déguster ( et sans arêtes en plus!).
Voici notre proposition de poisson pour la St Valentin, le pavé de saumon en robe d’amour, ( Chef est poète à ses heures !!!).
Non, non ce n’est pas compliqué, voyez plutôt…
Allez, quelques coquillages et quatre champignons, préparons nous vite fait un petit feuilleté de St Jacques aux morilles, sauce safranée.
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