Une entrée froide à base de St Jacques pour un réveillon léger ou un lendemain de fêtes.
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Carppaccio de St Jacques au cacao amer et assortiment de baies
décembre 28th, 2010Tartelette de boudin blanc aux poires
décembre 2nd, 2010
Pour déguster le boudin blanc autrement, voici une recette de tartelette de boudin blanc aux poires, que vous pourrez décliner en version entrée ou amuses-bouches suivant la grosseur.
Oeuf cocotte à la julienne de légumes
octobre 1st, 2010
Petite entrée vite faite , l’oeuf cocotte à la julienne de légumes, sera aussi parfait sur un plateau télé si vous l’accompagnez comme nous de roquette et de jambon cru.
Pour 2 personnes:
- 2 oeufs
- 2 tanches de jambon de pays
- de la roquette
- 40 g de beurre
- 50 g de carottes
- 50 g de poireaux
Oeufs durs Mimosa
septembre 27th, 2010
Voici pour les fondus d’oeuf mayonnaise, les oeufs durs Mimosa, une variante un peu plus élaborée.
Pour 4 personnes:
- 5 oeufs
- 1/4 de litre d’huile
- 1 cuillère à café de moutarde
- sel, poivre
- un peu de salade
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