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Comment faire les moules marinière

septembre 3rd, 2010

 

Recette inratable, les moules marinière sont délicieuses et faciles à cuisiner, le plus long sera de bien les nettoyer.

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Tartare d’avocat champignons et tomates

septembre 1st, 2010

Tartare avocat champignons tomates

Une entrée fraîcheur à faire en quelques minutes, le tartare avocat, champignons tomates..

Pour 4 personnes:

  • 2 avocats
  • 2 tomates
  • 4 oeufs durs
  • 4 gros champignons de paris frais
  • une poche de jeunes pousses ou de mâche
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ( la mienne était parfumée thym citron)
  • le jus d’un citron
  • sel

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Comment faire des écorces d’orange ou de citron confites

août 30th, 2010

Les écorces d’oranges confites, c’est délicieux  et c’est bien utile pour parfumer un dessert ou compléter un décor, seulement c’est souvent vendu au prix de l’uranium enrichi.

Chef vous explique comment les faire vous même pour trois fois rien , ce qui, par les temps qui courent est tout de même bien agréable!

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