Mon boucher: un professionnel de la viande

Un des avantages d’avoir « pignon sur le net »c’est  de pouvoir parler des produits que l’on aime mais aussi des gens qui vous les fournissent.

Quand j’étais petite, j’allais au marché trois fois par semaine avec ma maman et on le faisait le circuit classique :  marchand de légumes, crémier, boucher, charcutier : c’était le minimum.

Adulte, j’ai emménagé hors du centre ville et ont commencés de longues années de courses en grandes surfaces, chariot bondé, enfants  énervés ( et maman aussi!), parking surpeuplé, vous voyez de quoi je parle…. A cette époque , ma viande aussi venait de l’hyper.

Puis je suis retourné vivre au coeur de la ville et j’ai redécouvert avec délice les joies du marché couvert et de ses commerçants.Aujourd’hui je parlerais de mon  boucher : La Boucherie Pineau, au marché couvert d’Agen.

C’est un vrai professionnel de la viande.

Il travaille avec des éleveurs locaux et sélectionne lui même les bêtes qu’il fait ensuite abattre  et vous garantie ainsi  une traçabilité et une qualité constante .

Il prépare les viandes pour que vous n’ayez plus qu’à les cuire.

Il vous conseille suivant vos goûts et votre budget, vous fait découvrir des morceaux que vous n’imaginiez même pas .

Il prend vos commandes spéciales et vous les prépare.

Il est là six jours par semaine, toute l’année.

Mais les prix me direz vous ? Certes un peu plus élevés qu’en grandes surfaces (quoi que ! ) mais largement compensés par le service et le plaisir que vous aurez de déguster une viande goûteuse et fondante au lieu de vous bagarrer avec un steak européen en promo!

Alors même si vous en mangez moins souvent, achetez votre viande chez votre boucher, vous ne le regretterez pas!

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